Drága férjemet ünnepeltük, így a kedvencével készültem.

Szósz hozzávalók:

Kevés olivaolaj

2 közepes fej vöröshagyma

375 ml habtejszín

2 csomag ömlesztett, natúr krémsajt

Tetszőleges mennyiségű és fajtájú sonka

Tetszőleges mennyiségű és fajtájú olajbogyó

Só

Bors

Fűszerpaprika

Bazsalikom

Oreganó

Kakukkfű

Fokhagyma

Tészta:

Teljeskiőrlésű, vagy sima durum spagetti, vagy penne

Az apróra vágott hagymát megpirítom az olivaolajon, ha szép üveges adok hozzá egy mokkáskanál sót, őrölt borsot, egyészen kevés paprikát. Engedek rá minimális vizet, hogy le ne kapjon, majd a tejszínnel felöntöm. Jól elkeverem és a krémsajtokat is belenyomom. Ekkor teszem bele az apróra vágott sonkát és az olajbogyókat a levével együtt, illetve fűszerezem. Kevergetem olykor, s miután megfőtt frissen reszelek rá fokhagymát és átkavarom. Leveszem a sparheltról, ráteszem a fedőt és főzök mellé spagetti, vagy penne durum tésztát. Tálaláskor reszelt sajttal szórom meg.